¿De qué está hecho un cono de azúcar? Receta de cono de azúcar

Cuando compras un helado en una heladería, te preguntas de qué está hecho un cono de azúcar y por qué sabe tan delicioso. Aquí el fabricante de la máquina de conos de azúcar le cuenta a todo el mundo la receta que se especializa en su producción.

Fondo del cono de helado:

Hoy en día, los conos de helado son la configuración estándar de cualquier heladería o puesto de venta de helados. Este delicioso alimento es conocido como una forma de refrescarse en verano. Se puede utilizar como un recipiente comestible para alimentos fríos. La suavidad helada del helado complementa el sabor crujiente del cono.

¿Qué es un cono de azúcar?

Los conos de azúcar son más crujientes y dulces que los de barquillo y tienen forma de cono. Si te gusta el proceso de comer helado, el cono de azúcar es más resistente que otros conos y dura más.

¿De qué está hecho un cono de azúcar? Vea la receta del cono de azúcar aquí:

--Estos conos de azúcar están hechos de harina, sal, huevos, azúcar, mantequilla, etc.

• Clara de huevo: 1 pieza

• Harina baja en gluten: 48g

• Azúcar blanco: 35g

• Mantequilla: 35g

• Sal: 1 pizca

• Leche: 32g

Flujo de proceso del cono de azúcar:
① Batir ligeramente la clara de huevo con el azúcar y mezclar bien hasta que el azúcar esté casi derretido (no batir);

② Derretir la mantequilla en agua, dejar enfriar un poco hasta que no esté caliente, agregar un poco de clara de huevo, revolver rápidamente mientras se agrega y mezclar bien;

③ Agregue la leche y mezcle bien, tamice la harina baja en gluten, luego agregue una cantidad adecuada de agua para formar una masa y sirva;

④ Vierta la masa en el tanque de almacenamiento, encienda la máquina para hornear conos de azúcar y comience a hacer conos de azúcar crujientes.

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