¿Cuál es la diferencia entre un cono de waffle y un cono de azúcar?

Tanto el cono de azúcar como el cono de barquillo son una especie de cono de helado, son similares en apariencia. ¿Sabes cómo distinguirlos? Aquí te presentamos la diferencia entre un cono de barquillo y un cono de azúcar.

¿Qué es un cono de waffle?

①Patrón: El cono de waffle se debe al patrón del cono en sí. El cono de azúcar tiene el mismo diseño que este, pero el cono de waffle suele ser más prominente y magnífico. Los conos de waffle se diferencian porque también son más suaves y menos crujientes que su alternativa de cono de azúcar.

②Sabor: Para mejorar la apariencia y la textura de sus porciones de helado, los conos de barquillo combinan harinas para pasteles y repostería para producir su sabor dulce y crujiente. La adición de melaza o azúcar morena oscura a la masa de su cono le brinda cualidades crujientes y almibaradas, mientras que la fibra aumenta la resistencia y reduce la rotura.

③Tamaño: La mayoría de ellos tienen bordes naturales y son más grandes que los conos de azúcar. Los conos de waffle generalmente pueden contener más helado que los de azúcar, y el borde ancho también es ideal para quienes les gusta apilar los ingredientes. Además de los conos de waffle, también tenemos tazones de waffle, que también pueden contener más helado sin caerse.

¿Qué es un cono de azúcar?

①Los conos de azúcar están hechos de harina, azúcar morena, aceite vegetal, manteca vegetal y otras materias primas. Sin embargo, a diferencia de los conos de barquillo, los conos de azúcar tienen un borde plano y el cono de azúcar es más pequeño que el cono de barquillo, pero también es más resistente. Por lo general, se producen en lotes y la línea de producción de conos de helado puede producir este producto de manera eficiente.

②Si agregas azúcar morena durante la cocción de los conos, encontrarás que estos tienen un diseño más grueso y quebradizo, pero generalmente son más pequeños y de tono más oscuro que los conos de waffle.

La principal diferencia entre el cono y el cono de barquillo es la abertura, el tamaño y el patrón. Aparte de eso, no hay mucha diferencia. Por lo tanto, tanto el cono de azúcar como el cono de barquillo se pueden hacer en el mismo equipo ( máquina para hacer conos de barquillo de azúcar ). Si desea hacer una diferencia en el sabor, puede cambiar la fórmula según corresponda.